Go to main menu Go to search engine Skip to content

Śląska Biblioteka Cyfrowa

Deutsch
English
polski

Object's details: De re culinaria

Go to the whole object's collection

Structure

Rękopisy biblioteki Leopolda Jana Szersznika.

See the description of publication group

Description

Title:
De re culinaria
Creator:
Apicius Coelius
Subject and Keywords:
Bibliotheca Scherschnickiana
;
przepisy kulinarne
;
Apicjusz
;
Marek Gawiusz
;
kulinaria
Subject Headings:
Kucharstwo - Rzym (państwo) - 1-5 w.
Description:
Jednostka zawiera: Czystopis przekładu składający się z trzech składek przepisanych przez L. J. Szersznika, przy czym składka pierwsza [Praefatio] po łacinie. Potem na czysto tłumaczone przepisy nr I-XXXV, k. 1-6; Brudnopis tłumaczenia na odwrocie luźnych kart mniejszego formatu (starych wypracowaniach uczniowskich z 1800 r.), k. 7-77
;
Apicius Coelius, rzymski autor z czasów Augusa i Tyberiusz (utożsamiany z Markiem Gawiuszem), zestawił zawierające ok. 500 przepisów dzieło De re coquinaria libri X, w zachowanej formie pochodzące zapewne z IV w.
;
Przekład dzieła Apicjusza z łaciny na język niemiecki przygotowany przez Leopolda Jana Szersznika (brudnopis i początek czystopisu). Szersznik używa tytułu De re culinaria, jak niektóre edycje z 15-18 w.
Date:
po 1800
Resource Type:
rękopis
Format:
image/x.djvu
Resource Identifier: oai:www.sbc.org.pl:33576
Source:
SZ DD VIII 18
Language:
ger
;
lat
Oryginal in:
Książnica Cieszyńska
Digitization:
Digital Center, Poznań
Published by:
Książnica Cieszyńska

Exlibris

Object is located in the collections:

Cultural and industrial heritage

Cultural and industrial heritage

Cieszyn Silesia

Publications of the Participants

Publications of the Participants

Publications of the Participants

Cieszyn Library

Additional information

Creation date: 2011-12-13
Last modification date: 2023-03-30
Content object's number of views: 482
You could also download the object's description in these formats:
RDF
;
OAI-PMH
Historical Text Recognition:
start transcribing the object

See also

365 obiadów za pięć złotych. - Wyd. 12. popr. i powiększ.

Creator:Ćwierczakiewiczowa, Lucyna (1829-1901)

Date:1880

Type:książka

365 obiadów za 5 złotych. Przez autorkę jedynych praktycznych przepisów Lucynę C.

Creator:Ćwierczakiewiczowa, Lucyna (1829-1901)

Date:2016

Type:książka

Koch- und Backrecepte

Date:XVII-XVIII w.

Type:rękopis

Compendium Ferculorum Albo Zebranie Potraw Przez [...] Stanisława Czernieckiego I.K. Mci. Sekretarza, A [...] Pana Alexandra Michała [...] Lubomirskiego, Woiewody Krakowskiego [...] Kuchmistrza, Ad Usum Publicum Napisane

Creator:Czerniecki, Stanisław

Date:1753

Type:starodruk

Kochbuch für Schule und Haus. Auf Grund praktischer Erfahrungen zusammengestellt

Creator:Wurst, Maria

Date:1910

Type:literatura popularna

Przepisy kulinarne i aptekarskie

Date:1700-1800

Type:rękopis

Smaki wielkanocne Krainy św. Anny.

Creator:Kluczniok, Klaudia. Redakcja

Date:[2010]

Type:książka

Contributor:Bugno, Patrycja. Redakcja; Stowarzyszenie Kraina św. Anny. Wydawca

Smaki Adwentowe / Bożonarodzeniowe Krainy św. Anny.

Creator:Kluczniok, Klaudia. Redakcja

Date:[2010]

Type:książka

Contributor:Majer, Ewa. Redakcja; Kozłowski, Mieczysław. Fotografia; Stowarzyszenie Kraina św. Anny. Wydawca

Information on financing

The project is co-financed by the European Union from the European Regional Development Fund under the Regional Operational Program of the Silesian Voivodeship for the years 2014 - 2020 Silesian Digitarium. Digitization and access to the resources of cultural institutions of the Silesian Voivodeship.

Partner1

Partner1

We use files, through the cookie quality improvement layer of our website.For more information, please read the document Privacy Policy