Opis

• Tytuł:
  Analiza marż na surowcach jako narzędzie zarządzania kosztami restauracji
• Wariant tytułu:
  Analysis of margins on raw materials as a restaurant cost mangenmt tool
• Tytuł publikacji grupowej:
  Zeszyty Naukowe Politechniki Częstochowskiej. Zarządzanie= Research Reviews of Czestochowa University of Technology. Management
• Autor:
  Łada Monika
   ;
  Dereń, Anna
• Temat i słowa kluczowe:
  restauracja
   ;
  zarządzanie kosztami
   ;
  analiza marż
   ;
  rachunkowość zarządcza
   ;
  restaurant
   ;
  cost management
   ;
  margin analysis
   ;
  management accounting
• Wydawca:
  Wydawnictwo Wydziału Zarządzania Politechniki Częstochowskiej
• Miejsce wydania:
  Częstochowa
• Data wydania:
  2018
• Typ zasobu:
  artykuł
• Format:
  pdf
• Identyfikator zasobu:
  10.17512/znpcz.2018.2.14
   ; oai:www.sbc.org.pl:329000
• Język:
  pol
• Lokalizacja oryginału:
  Biblioteka Główna Politechniki Częstochowskiej

Obiekt znajduje się w kolekcjach:

Informacje dodatkowe

• Data utworzenia: 2018-12-04
• Data ostatniej modyfikacji: 2020-11-10
• Liczba wyświetleń treści obiektu: 186
• Możesz również pobrać opis tego obiektu w formatach:
  RDF
   ;
  OAI-PMH
• Rozpoznawanie Tekstów Historycznych:
  rozpocznij transkrypcję obiektu